訂位

在水｜訂位須知 在水採全預約制，預約前請詳閱以下說明。 ■ 時段與套餐 18:00–20:00／20:30–22:30 焼き鳥 Omakase｜NT$1,880＋10% 服務費／位 酒水另計 以熟成雞肉與炭火燒鳥為主軸，搭配季節一品、食事及自家製甜點，內容依當日食材與熟成狀態調整。 各時段統一開餐，請準時入席，並預留交通與停車時間。 自駕可停放「基隆港西三停車場」。 ■ 飲食需求 套餐含雞肉、內臟、蛋、乳製品、麩質及少量海鮮，部分料理使用酒類調味。 如有食物過敏、不食內臟、生食或酒精限制，請於訂位時備註，並事先確認能否調整。不食內臟者將以其他雞肉部位或蔬菜替代。 未事先告知，現場恕難調整。廚房無法完全避免食材交叉接觸，嚴重過敏者請審慎評估。 ■ 用餐說明 歡迎孩童與寵物同行，請共同維護用餐環境。 恕不接受外食及外來飲品。 ■ 訂位與取消 ・用餐日前三日寄出確認通知。 ・一般訂位不收訂金；取消請至少提前六小時告知。 ・用餐前六小時內取消或未通知未到店者，日後恕不再接受預約。 ・多人訂位與包場另收訂金，請透過 Instagram 私訊洽詢。 ■ 結帳方式 僅接受現金與銀行轉帳，恕不提供刷卡。 期待您來到基隆港邊， 自在地享用炭火料理與美酒。