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延伸自臺灣在地小吃「牛肉麵」的台語音譯 gû-bah-mī，融匯主廚陳嵐舒遊歷香港、巴黎、加州等地的文化歷程，回歸故鄉台灣的美味總和：陳嵐舒的台灣餐桌，以優雅法式手法，重新詮釋這片土地的美好與經典，打造全新風貌的台味餐酒館。