迴回 Huí Huí

山と海に抱かれた場所に、小さなオレンジ色の灯り──Huí Huí。 ワインを片手に海を眺め、山を歩き、心をほどくために、何度でも帰りたくなる隠れ家です。 私たちはナチュラルワインにこだわるフランス風ビストロ。パリのエスプリを台湾北東海岸へ運びます。 フレンチの技法で、地元の旬の食材――特に新鮮な海の幸――を生かした料理を、世界各地のナチュラルワインとともにお届けします。