蔛菟 HUTU

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台南市東区青年路293巷65号2階

冷萃茶/台湾で最もホットな都市での必須アイテム、3つの異なるシリーズ、各シリーズには3種類のお茶が含まれます。選べないのは普通、全部試してもいいですね😬 紅・烏龍/台湾で最も重要な茶葉「青心烏龍」を使用し、異なる酸化度合いが茶の異なる味わいを引き出します。花水/カフェイン控えめを求める方に最適な選択。純粋な花びらが水に深い風味を与えます。香水/強い花の香りを持つお茶を厳選し、冷萃で作られました。感覚の限界を超えたい方におすすめです。冷萃茶は時間と温度の絶妙な調和です。毎日数量限定、予約をお勧めします！

お茶のおすすめ / 木柵鉄観音 / 従来の重い焙煎とは異なり、中酸化、軽い焙煎で作られた木柵鉄観音は、品種の特徴を残しています。スープの色は鵝黄色で、焙煎によるナッツの香り、中酸化による蘭の香りが特徴です。口に入れたときの木の細やかな香りと、カップの底にほのかなピクルスの果物の香りがあり、茶の甘みが滑らかで、後味は長く残ります。ナッツとの相性も抜群で、特にピスタチオや黒皮落花生がおすすめです。

外では欒樹が鮮やかに色づき、芝生の上の落ち葉が秋のメッセージをさらさらと告げています。秋はどこか物悲しく、しかし多彩でもあります。秋限定のパフェは、栗の甘く温かい味わいで、煮詰めたカシスは少し青草の香りがあり、ベリーの甘い余韻が広がります。濃厚なカシスヨーグルトアイスクリームとチョコレートのサクサク感、さらにデザートシェフの満載のクリエイティブなトッピングが口の中で豊かな変化をもたらします。少し暑い秋の日には、紅烏龍の冷萃を合わせて、寒くなったら、鹿野紅烏龍や紫芽山茶がおすすめです。

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