タイ客ベジ｜基隆・義二路裏通りのタイ×客家ベジ料理

タイ料理の作り方はそのままに、材料だけを植物性に替えています。ガパオにはプラントベースミート、グリーンカレーにはテンペを使い、酸味・甘み・塩味・辛味はそのままです。客家の部分は店主の家の味で、梅干菜を野菜巻きに、柑橘ソース（桔醬）を青パパイヤサラダに合わせています。ヴィーガン、五葷入りのベジ、卵乳ありのベジにも対応します。基隆・義二路の裏通りにある小さな店で、席数が少なく、4名までの食事に向いています。