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丸麺舗（まるめんぽ）

🤵 イケメン筋肉シェフが作る、台湾で一番おいしい麺！ 💪 麺を売るのは始まりにすぎない──「WANユニバース」が世界を席巻する！ 📍 台北市松山区復興北路313巷32号 🆘 小さなお店のため、食事時間は45分制となります。ご協力ありがとうございます🥹

丸麺舗（まるめんぽ） 店舗写真

丸麺舗（まるめんぽ）

台湾 台北市 松山区 復興北路313巷32号

クラシック牛トマト肉そぼろ麺──シェフが若き日に営んだ店での人気メニューで、編集長も大好物。新鮮な牛トマトだけで作るソースは、酸味が爽やかで軽やか。見た目はミートソース風でも味はまるで別物。数量限定の一期一会の一杯。
酸豆角鶏湯麺──開店前の深夜に偶然生まれた新メニュー。濃厚な鶏スープとシャキッとした酸豆角が絶妙にマッチ。塩味と酸味のバランスが心地よく、スープ麺好きにおすすめの一杯。
唐辛子ピータン炸醤麺──ピータン好き必食の一杯。唐辛子とピータンが一体となり、濃厚で香り高い味わい。仕上げに半分のピータンを豪快に混ぜれば、シェフの筋肉のように力強い旨味が広がる。
クラシック炸醤麺──編集長の母のレシピをベースに、シェフが技術で昇華。ラードと醤の香りをまとった肉味噌に錦糸卵ときゅうりを添え、もちもちの平打ち麺がソースをしっかり絡める一杯。
胡麻炸醤麺──定番の炸醤麺をベースに特製ごまだれをプラス。塩味を控えめにしつつ香ばしさを増し、まろやかでコクのある味わいに仕上げた一杯。
椒麻四醤麺──花椒の香りと刺激が重なり合う、旨辛な一杯。麺がしっかりタレを絡め、濃い味好きにたまらない。
豆乳担々麺──豆乳スープに香ばしい肉味噌とネギをのせたまろやかでコクのある担々麺。
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台湾 台北市 松山区 復興北路313巷32号

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